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自治州食品安全工作实施方案

[10-10 22:34:29]   来源:http://www.67jx.com  实施方案   阅读:8184

概要:1、积极推进食品经销单位落实进货检查验收、索票索证、购销台账和质量承诺制度,继续推行“农改超”和“厂场挂钩”、“场地挂钩”等办法。2、强化经常性监督管理,落实食品监督抽检工作,严格实行不合格食品的退市、公告收回、销毁、公布制度。3、加强畜禽屠宰行业管理,规范定点屠宰加工管理工作,严厉查处和打击私屠乱宰和加工注水、病害肉的违法行为。(四)继续抓好餐饮业和食堂等消费环节的监管1、实行食品卫生监督量化分级管理制度,按照“明确目标、以点带面、重点突破、整体推进、动态管理、标本兼治”的原则,在学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理的基础上,推动餐饮业和食品加工企业食品卫生监督量化分级管理工作的启动。将量化分级信息向社会公示,让消费者及时、方便了解食品卫生监督量化分级情况,引导消费者知情消费、合理消费。2、健全餐饮业等消费环节的重大食品卫生和食源性疾患事故调查、处理和报告程序,完善应急预案,落实具体工作措施,确保反应迅速、处理得当、报告及时。(五)切实加大食品安全专项整治力度1、突出重点。一是突出重点食品,继续把豆制品、熟卤制品、糕点、儿童食品作为重点产品,对

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1、积极推进食品经销单位落实进货检查验收、索票索证、购销台账和质量承诺制度,继续推行“农改超”和“厂场挂钩”、“场地挂钩”等办法。

2、强化经常性监督管理,落实食品监督抽检工作,严格实行不合格食品的退市、公告收回、销毁、公布制度。

3、加强畜禽屠宰行业管理,规范定点屠宰加工管理工作,严厉查处和打击私屠乱宰和加工注水、病害肉的违法行为。

(四)继续抓好餐饮业和食堂等消费环节的监管

1、实行食品卫生监督量化分级管理制度,按照“明确目标、以点带面、重点突破、整体推进、动态管理、标本兼治”的原则,在学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理的基础上,推动餐饮业和食品加工企业食品卫生监督量化分级管理工作的启动。将量化分级信息向社会公示,让消费者及时、方便了解食品卫生监督量化分级情况,引导消费者知情消费、合理消费。

2、健全餐饮业等消费环节的重大食品卫生和食源性疾患事故调查、处理和报告程序,完善应急预案,落实具体工作措施,确保反应迅速、处理得当、报告及时。

(五)切实加大食品安全专项整治力度

1、突出重点。一是突出重点食品,继续把豆制品、熟卤制品、糕点、儿童食品作为重点产品,对盐水鹅等熟卤制品生产销售开展专项整治。二是突出重点地区,重点抓好农村集贸市场、城乡结合部。三是突出重点对象,重点对大超市、大卖场以及生产规模小、不具备基本条件、产品质量卫生安全隐患多的单位强化管理和整治,取缔无证无照地下食品加工作坊,严厉查处违法行为。

2、查处大案要案。紧紧围绕群众反映强烈、社会广泛关注的食品安全问题,切实维护未成年人、农民和低收入群体的利益。进一步摸清辖区内食品企业的数量、规模和动态,努力做到对假冒伪劣食品生产销售活动的早发现、早打击、早控制。依法查处危害深、影响大的重大案件。

(六)建立长效监管机制,大力推进食品安全信用体系建设

1、以加强食品生产经营企业信用建设为核心,通过监管、行业自律、市场运作和社会监督,加大失信惩戒力度,综合抓好食品安全制度规范、管理服务系统与运行机制建设。

2、积极探索和建立食品安全应急机制,构建食品安全网络和信息平台,及时分析食品安全现状,评估和防范可能发生的食品安全风险,对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。

四、工作措施

(一)加强领导,明确责任,狠抓落实。市食品放心工程领导小组统一部署和协调食品安全专项整治活动,组织综合执法和联合执法,定期检查工作进展情况,协调抓好大要案的查处,不定期召开工作例会,研究部署食品安全工作;各地和有关部门要根据本地实际、本部门职能制定具体实施方案,做好思想认识到位,领导机制健全,目标任务明确,工作扎实有效,努力实现各项工作目标。

(二)有关部门要有大局意识、责任意识、协作意识,做到互相配合,形成监管合力,统一协调,资源共享,建立较完善的监管检测监测网络体系。

(三)依法行政、严格执法。要严格依法行政,加强经常性食品安全监管,坚决取缔无证经营,对重点食品加强抽检,加大监督执法力度。

(四)加强食品安全宣传工作,营造食品安全消费氛围。及时向社会发布食品安全监管抽查信息,曝光食品安全方面的违法行为和不合格食品产品,大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业,普及食品安全知识,切实增强消费信心。同时要大力宣传食品安全专项整治成果,努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。各地和各相关部门要公布咨询举报电话,24小时开通,随时接受群众的咨询和举报,营造良好的社会氛围。

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