概要：准备工作都做好了，余下的就都是大人们的活。我们不再像往常一样急着去找小伙伴们玩，都只为了等待豆腐快出炉的时候，眼馋地看锅里像白云一样散在淡黄的碱水里的豆腐花，等着大人们的准许，一饱口福。大人们一般不让我们小孩子生火，因为掌握不好火候，做出来的豆腐口感就不好了。我跟姐姐围坐在灶前，一边在融融的火光取暖，一边看着大人们忙碌，不时地起身去锅前转转。豆腐坊的师傅大声地吆喝着：小妹妹走开咯，等一下好了我会叫你们。 锅里的豆腐花终于慢慢成形了，这时候妈妈吩咐我们：回去拿碗吧，多盛一点，带一点回去给你们爸爸吃。妈妈的眼神里、口气里，是对我们满满的宠爱。而贪吃的我们早就准备好啦，把碗递给豆腐坊师傅，踮着脚尖眼巴巴地看着他一勺一勺地从大锅里盛豆腐花。刚出锅的豆腐花冒着腾腾的热气，轻轻地撒上一层白糖，那一口口嫩滑的豆腐花，比平日里任何一种零食都有着更大的诱惑。 吃完豆腐花，该是第一锅豆腐起锅的时候了，妈妈和豆腐坊师傅把豆腐花用一个大大的瓢舀起来，倒进事先铺好纱布的井形木框里，直到高出木框些许，然后把纱布里的豆腐花包得紧紧的，用一块石头压住。差不多三十分钟后，
春节的作文,标签：高中优秀作文,中考优秀作文,http://www.67jx.com准备工作都做好了，余下的就都是大人们的活。我们不再像往常一样急着去找小伙伴们玩，都只为了等待豆腐快出炉的时候，眼馋地看锅里像白云一样散在淡黄的碱水里的豆腐花，等着大人们的准许，一饱口福。大人们一般不让我们小孩子生火，因为掌握不好火候，做出来的豆腐口感就不好了。我跟姐姐围坐在灶前，一边在融融的火光取暖，一边看着大人们忙碌，不时地起身去锅前转转。豆腐坊的师傅大声地吆喝着：小妹妹走开咯，等一下好了我会叫你们。
锅里的豆腐花终于慢慢成形了，这时候妈妈吩咐我们：回去拿碗吧，多盛一点，带一点回去给你们爸爸吃。妈妈的眼神里、口气里，是对我们满满的宠爱。而贪吃的我们早就准备好啦，把碗递给豆腐坊师傅，踮着脚尖眼巴巴地看着他一勺一勺地从大锅里盛豆腐花。刚出锅的豆腐花冒着腾腾的热气，轻轻地撒上一层白糖，那一口口嫩滑的豆腐花，比平日里任何一种零食都有着更大的诱惑。
吃完豆腐花，该是第一锅豆腐起锅的时候了，妈妈和豆腐坊师傅把豆腐花用一个大大的瓢舀起来，倒进事先铺好纱布的井形木框里，直到高出木框些许，然后把纱布里的豆腐花包得紧紧的，用一块石头压住。差不多三十分钟后，纱布里面的水分被压出来了，豆腐花也在井形木框的里被压制成了一大块方形豆腐。解开纱布，豆腐坊师傅用一把专用的豆腐刀把大方块豆腐均匀地切成十六片小豆腐。至此，第一锅豆腐顺便完成。妈妈把井形木框拿开，送给豆腐坊师傅做下一锅豆腐，再把豆腐一块一块小心地放进平底簸箕里，架在箩筐上面挑回家。
家里，爸爸已经把油锅烧开了，只等妈妈把豆腐挑回家，然后把豆腐整块整块地放进油锅里炸，炸得豆腐皮金黄金黄的。炸好的豆腐先拿几块去敬奉各路神明，而我们，又开始大饱口福，享受美味的豆腐。拿一个碗，用筷子捅一块刚炸好的豆腐，或放糖，或拌些酱油，咬一口，脆香脆香的豆腐皮，新鲜热乎的豆腐心，空气中弥漫的，全是香喷喷的油炸豆腐味。
把所有的豆腐都做好后，撒上盐存在缸里，等过年之后慢慢吃，或煮汤，或炒红烧肉。这样的豆腐一般可以吃到正月十五左右。妈妈说，这样做豆腐是因为每年的春节后那半个月里是蔬菜的空缺期，有些青菜季节刚过，而有些青菜则种植的时间未到。年前做的豆腐，刚好补上了这半个月的蔬菜空缺。而这对我们贪玩贪吃的小孩子来说，过年，又多了一项有得玩又有得吃的绝好节目。