概要：说到现在，大家可能明白过来了，以上四个地方只有住宅区最为理想，而美欣达这个住宅区又有以上四个地方优势，所以我们选择美欣达时代春天，当时主要考虑有三点：一是位置好。小吃一条街周边有xx市一中、团结路小区、光明小区、铁路小区、东方景苑以及正在建设的国际花城、太阳岛花园、京徽名苑等住宅区，地理位置优越。二是交通方便。周边有团结路、世纪大道、向阳路，可以说四通八达，而且小吃一条街商铺前人行道面积大，停车方便。三是硬件设施好。据我们所了解，目前全省还没有一条街能于我们小吃一条街能比的，我们是室内店，楼上楼下两层，具有环境卫生容易控制，生意不受天气影响的优势，这是路边摊位怕远远不及的。四是购置成本低。每平方只有3416元（这在xx也是少有的），作为我们在座的还要加一条，经营成本低。二、办好小吃一条街我们需要注意的几个事项从今天开始，我们在座的各位经过培训后，马上就要面临商铺装修、购置锅碗瓢盆等器材、选择开业经营时间等问题。前面几个问题我就不多讲了，大家根据各自的经济实力和喜好运作就行了，如有什么困难可以和我们商量，也可以到有关商铺看看，借鉴一下别人成功的经验
在再就业小吃一条街烹饪培训班开班典礼上的讲话,标签：领导讲话稿,行政公文写作范文,http://www.67jx.com说到现在，大家可能明白过来了，以上四个地方只有住宅区最为理想，而美欣达这个住宅区又有以上四个地方优势，所以我们选择美欣达时代春天，当时主要考虑有三点：一是位置好。小吃一条街周边有xx市一中、团结路小区、光明小区、铁路小区、东方景苑以及正在建设的国际花城、太阳岛花园、京徽名苑等住宅区，地理位置优越。二是交通方便。周边有团结路、世纪大道、向阳路，可以说四通八达，而且小吃一条街商铺前人行道面积大，停车方便。三是硬件设施好。据我们所了解，目前全省还没有一条街能于我们小吃一条街能比的，我们是室内店，楼上楼下两层，具有环境卫生容易控制，生意不受天气影响的优势，这是路边摊位怕远远不及的。四是购置成本低。每平方只有3416元（这在xx也是少有的），作为我们在座的还要加一条，经营成本低。
二、办好小吃一条街我们需要注意的几个事项
从今天开始，我们在座的各位经过培训后，马上就要面临商铺装修、购置锅碗瓢盆等器材、选择开业经营时间等问题。前面几个问题我就不多讲了，大家根据各自的经济实力和喜好运作就行了，如有什么困难可以和我们商量，也可以到有关商铺看看，借鉴一下别人成功的经验。今天我侧重在经营上提醒大家在以下几个方面需要留心，一是要知道xx都有什么土菜；二是菜价的设计与定价；二是营业时间的掌握；四是怎样给予顾客良好印象。从我们经常在外就餐的经验来看，这些无形的因素都影响着顾客再次上门的意愿。
1、xx都有什么土菜
不论是外地人，还是我们当地人，大饭店有人请我们都愿去，但绝大多数人还是喜欢吃我们xx的土菜。哪么我们xx到底有哪些土菜和特色小吃？我简单数了一下，不一定全。
土菜有xx有三珍（银鱼、白虾、螃蟹），另加毛鱼，臭咸菜水豆腐，扎酱（辣椒酱），咸货，土老母、土鸡蛋、麻鸭、江鱼、雪菜烧的各种菜，臭干子、咸鸭蛋、地皮、山蘑菇、粉蒸肉、狗肉、鳝鱼、泥鳅等，
主食有挂面、元霄、米面、山芋、糍粑、粉丝、庐江大弯腰（米饺）、和县的烧饼等
这里我给大家说说我前一段时间早晨对xx小吃的调查情况，（1）xx向阳路的麻辣涮；（2）苏果超市旁边的手工水饺、烤鱼；（3）南门大转盘的菜饭；（4）达芙妮旁边的小巷子门口有买炸串（鹌鹑串最好吃）、卤香干；（5）商之都对面的文体广场上炸臭豆腐味道极好；（6）苗家山寨的鱼头；（7）西门的光头烧烤；（8）西门的狗肉馆；（9）光明一家的老鹅汤；（10）团结路华电超市旁边的蛋炒饭，后面车库的路口面和蛋炒饭；（11）王朝大酒店旁边的客松大肉面；（12）东门港口的牛肉面；（13）北大街的炒凉皮也不错；（14）半汤的星火酒楼；（15）半汤立交桥南侧的路泉店（老四土菜馆）土菜很好；（16）中旱的小罐汤；（17）东门菜市场里的炕饺子好吃；（18）含山华阳洞外的徐氏土菜馆的臭豆腐泡锅粑。
2、菜价的设计与定价
大家不知道有没有发现，这几年xx餐饮业出现两个极端，一个是高档气派场有人去；另一个就是农家土菜有人想。前者消费群体是公款、大款，以及一些求人办事、讲面子的人，这些场合最要命的一是价格高，二是签单要不到钱，三是一场运动生意就淡（如去年的和县，今年的含山）四是人员多，运用成本高。而我们小吃一条街消费群体是大众，也包括哪些吃腻生猛海鲜的人。这种场合最大优势是成本低，不欠帐，有一定的群众基础，不怕运动。我们之所以定位为小吃一条街，就是希望大家走特色小吃的路子。
哪么菜价定多少为好呢，具体情况你们自己定，但我要提醒是，不要急于发财，不要想着一口吃一个胖子。建议大家在开业前多到邻近店家查访，了解我们xx市价格定位。在开业以后我们还可以根据营业情况适时调整价位，如果某项菜色销量真的很差，这也许正说明了顾客并不喜欢这项产品，除了改变做法，适度询问客人意见之外，适时发展另一种菜色取代有时反而是个更有效的方法，千万不要放弃去了解与满足顾客的任何机会，你会发现这才是商机无限存在的地方。
3、营业时间的掌握
营业时间长短（或是工作时间长短）直接影响着人力的负担，餐饮工作的时数以8-10个小时为宜，常常有的小本经营老板每天工作超过12小时，加上又舍不得休息，就算是铁打的身体都会受不了这样的体力消耗，不仅伤身，也容易造成品质或服务上的问题。常有经营者陷入营业时间越长赚得越多的矛盾挣扎中，只要是开门做生意，自然随时都可能会有顾客上门，但如果仔细观察就会很容易地发现到，在不同的时段来的人数会不同，而且每一天相同的时间平均人数会很接近。