新人教版化学选修1：第一单元重要的体内能源—油脂测试题1

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第二节重要的体内能源油脂测试题（基础） l.下列关于油脂的叙述中，不正确的是 A．油脂属于酯类 B．油脂没有固定的熔沸点 C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D．油脂都不能使溴水褪色 2．下列物质既能使溴水褪色，又能使酸性KMnO4溶液褪色的是 A．植物油 　　　B．甲苯 C．裂化汽油 　　　　D．直馏汽油 3．油脂皂化反应后，为使肥皂和甘油充分分离，可以采取下列操作中的 A．盐析 B．分液 C．过滤 D．萃取 4．下列有关甘油的叙述正确的是 ①甘油的水溶液显酸性；②甘油分子中的羟基表现了极弱的酸性； ③甘油分子中羟基上的氢原子比一元醇分子中羟基上的氢原子活泼； ④甘油不能跟酸发生酯化反应。 A．①和③ B．②和③ C．③和④ D．①和④ 5．提取植物种子里所含的丰富油脂，最好采用的方法是 A．加水溶解后分馏 　　　　B．用有机试剂溶解后分馏 C．用碱液溶解再蒸发 　　　　　D．榨取 7、下列关于油脂的叙述不正确的是（ ） A. 油脂属于酯类 B. 油脂没有固定的熔、沸点 C. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D. 油脂都不能使溴水褪色 8. 下列物质中既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色的是（ ）。 A. 乙酸乙酯 B. 油酸 C. 乙酸 D. 植物油 9. 区别植物油和矿物油的正确方法是（ ）。 A. 加酸性高锰酸钾溶液，振荡 B. 加 溶液，煮沸 C. 加新制 悬浊液，煮沸 D. 加溴水，振荡 10. 下列物质的主要成分不属于酯类的是（ ）。（湖北省会考题） A. 菜籽油 B. 硝基苯 C. 酚醛树脂 D. 硝化甘油 11. 既能发生水解反应又能发生氢化反应的是（ ）。（郑州市预测题） A. 油酸甘油酯 B. 软脂酸甘油酯 C. 油酸 D. 乙酸乙酯 12. 下列反应既是加成反应又可看作还原反应的是（ ）。 A. 乙烯水化 B. 油脂氢化 C. 乙醛转化为乙醇 D. 乙...， 大小：9.44 MB