概要：第二章第二节蘑菇教学设计一第二章第二节蘑菇 教学设计一 教学目的：1．知识方面 （1）通过学习使学生识记蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。 （2）使学生能总结识记真菌的主要特征。 （3）通过学习使学生识记真菌对自然界的意义和与人类的关系。 （4）识记当地常见的食用菌种类及各自的主要特征。 2．能力方面 （1）通过食用菌的调查或养殖的实践活动，培养学生能对生命现象进行观察、记录整理和报告的能力。 （2）通过食用菌的调查，使学生初步具有进一步获取课本以外的生物学信息的能力。（3）通过食用菌的养殖，培养学生的实验操作技能。 3．思想情感方面 （l）通过学习食用菌对学生进行生物与环境相统一的生物学观点教育。 （2）通过学习教育学生热爱大自然、爱护生命。 （3）通过食用菌的调查，培养学生的探索精神。 重点难点 1．蘑菇的形态结构、营养方式、生殖方式以及对自然界的意义和它与人类的关系是教学重点。因为蘑菇是大型真菌的代表，与人类的关系十分密切，应用价值很高，重点学习这部分
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第二章第二节蘑菇 教学设计一
教学目的：
1．知识方面
（1）通过学习使学生识记蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。
（2）使学生能总结识记真菌的主要特征。
（3）通过学习使学生识记真菌对自然界的意义和与人类的关系。
（4）识记当地常见的食用菌种类及各自的主要特征。
2．能力方面
（1）通过食用菌的调查或养殖的实践活动，培养学生能对生命现象进行观察、记录整理和报告的能力。
（2）通过食用菌的调查，使学生初步具有进一步获取课本以外的生物学信息的能力。
（3）通过食用菌的养殖，培养学生的实验操作技能。
3．思想情感方面
（l）通过学习食用菌对学生进行生物与环境相统一的生物学观点教育。
（2）通过学习教育学生热爱大自然、爱护生命。
（3）通过食用菌的调查，培养学生的探索精神。
重点难点
1．蘑菇的形态结构、营养方式、生殖方式以及对自然界的意义和它与人类的关系是教学重点。因为蘑菇是大型真菌的代表，与人类的关系十分密切，应用价值很高，重点学习这部分内容有很大的现实意义。
2．食用菌的调查或养殖是难点。因为学生的实践活动必须离开课堂，主要是在校外进行。除了事先布置、管理好以外，还需要学生独立进行的过程，对教师对学生都是一个考验。
3．蘑菇的形成过程是连续的动态变化过程，学生理解起来有难度，是教学难点。
教具准备
新鲜的成熟的蘑菇或蘑菇标本，蘑菇或其他真菌的教学图片、软件、实物投影仪。
课时安排 2课时。
教学过程
1．教学过程设计思路：
设置情景，引出主题
→
观察实物标本，识记蘑菇的形态结构
→
利用标本或教学软件，使学生理解蘑菇的形过程
→
发挥学生的作用，识记真菌的主要特征及其对自然界的意义和与人类的关系
2．教学过程说明：
（1）首先展示蘑菇标本，激发情趣，再由学生引出主题。或者播放《采蘑菇的小姑娘》的歌曲一小段，调节课堂气氛，引出主题。
（2）关于蘑菇部分的教学，首先注意教学的直观性，最好课前分好小组，两三个人为一组，每组准备好蘑菇标本，上课时，按照观察提纲，逐步进行观察。观察提问要结合教材内容，有一定的程序性和层次性，要科学严谨，具体可行，体现指导性、方向性。如：
①蘑菇像什么？
②你们组的蘑菇标本呈什么颜色？是否含有叶绿素？
③都果把蘑菇比喻成一把张开的伞，那么伞盖、伞柄分别叫什么？
④蘑菇是否有生长在地下的部分？如果有，叫什么？
⑤把成熟的、新鲜的蘑菇放在白纸上，一手按住，另一只手轻轻地敲一敲，在白纸上是否发现有褐色的粉末落下来？如果有，你知道是什么吗？
⑥你能绘出一个蘑菇的外形图吗？如果能，请标出各部分的名称。
⑦你观察时是按什么顺序进行的？
在学生按提纲程序观察时，教师出示醒目的蘑菇的形态图，以便学生对照。把实验结合到课堂教学中，并拟定观察内容，设计观察提纲，可以由浅入深，逐步解决，可借助放大镜仔细观察。
关于孢子落到条件适宜的地方就可以萌发出子实体，学生不太容易理解，这个动态的连续变化过程比较抽象，应先指导学生观察孢子，这个过程较简单，把成熟的蘑菇菌盖剪下来，菌褶那面朝下平放在玻璃板上，玻璃板下面垫上一张白纸，轻轻敲打菌盖，即可见到落下来的孢子。然后，再提供不同发育期的蘑菇标本让学生观察理解。其做法如下：在培植时，最好选择较透明的培养基，每隔5天重新接种一次（保持一段距离），直到刚萌发出菌丝的个体和较成熟的个体都具备为止，还可以把不同发育期的标本放到稀释的福尔马林溶液中或70％的酒精中浸泡起来保存，以便随时观看。或者利用教学软件以动画形式来演示这一萌发过程，或制作能反映这一连续过程的复合投影片及活动挂图等。
关于如何区别有毒的蘑菇和无毒的蘑菇，目前没有简易的鉴别方法。一般从以下几方面来鉴别，如：a．颜色较柔和的一般无毒，而色彩艳丽的一般有毒；b．有小虫叮咬的一般无毒，而不招小虫甚至周围也没有小虫痕迹的，一般有毒；c．菌柄憨实粗壮的一般无毒，菌柄较细的一般有毒，等等。一定要教育学生，对不能识别的蘑菇，一定要向当地有经验的群众请教，不要随意采食，以免发生不良后果。